M.C. Alexis Emus Medina

 

   Investigador Asistente

Municipio de Residencia: Culiacán
Institución: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Departamento: Centro de investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.
Disciplina: Ciencia y tecnología de alimentos
Telefono: 6672271320
Correo laboral: alexisemus@gmail.com
Área: Biotecnología y ciencias agropecuarias
Linea de investigacion: Alimentos funcionales y nutracéuticos
Formación: Ingenieria bioquímica
Maestría en ciencia y tecnología de alimentos

Semblanza:


Actualmente cuento 9 años de experiencia en el área de ciencia y tecnología de alimentos principalmente en las áreas de inocuidad alimentaria, tecnologías emergentes, tratamientos térmicos, métodos de conservación, cumplimiento normativas nacionales e internacionales, mejoras en procesos, desarrollo de nuevos productos y esquemas internacionales de calidad e inocuidad. Además, 6 años de experiencia participando en investigaciones en el área de alimentos funcionales y nutracéuticos, principalmente en la extracción y caracterización de metabolitos secundarios por cromatografía líquida y espectrofotometría. Asesor técnico de estudiantes de licenciatura.

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Departamento de Sistemas - INAPI SINALOA