Dr. Maribel Valdez Morales

 

   Investigador

Municipio de Residencia: Guasave
Institución: Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional
Departamento: Cátedras CONACyT-IPN
Disciplina: Ciencia y análisis de alimentos
Telefono: 6878729626
Correo laboral: mvaldezmo@conacyt.mx
Área: Biotecnología y ciencias agropecuarias
Linea de investigacion: Metabolómica Agrícola
Formación: Lic. Ingeniería Bioquímica
Maestría en Ciencias y Tecnología de los Alimentos
Doctorado en Ciencia de los Alimentos

Semblanza:


Profesora Investigadora de Cátedras CONACyT, comisionada en el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional-IPN Unidad Sinaloa, Responsable del área de Metabolómica Agrícola. Estudió Ingeniería Bioquímica en la Universidad Autónoma de Sinaloa, Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Doctorado en Ciencias de los Alimentos en la Universidad Autónoma de Querétaro. Realizó una estancia en el Food Science and Human Nutrition Laboratory y Animal Science Laboratory en la University of Illinois, durante el doctorado. Estancia Posdoctoral como becaria de CONACyT en CIIDIR-IPN Unidad Sinaloa. Ha publicado 13 artículos JCR, 5 de divulgación científica, 6 capítulos de libros, tres de ellos internacionales. Ha solicitado el registro de dos patentes y realiza la incubación de una empresa de base tecnológica. Cuenta con 7 alumnos de licenciatura titulados, dos alumnas de maestría tituladas y tres en curso; y una alumna de doctorado en curso. Docente a nivel licenciatura y posgrado y ponente en diversos congresos nacionales e internacionales. Sus líneas de investigación son: - Metabolómica agrícola - Análisis de compuestos y alimentos nutracéuticos y bioactividad - Aprovechamiento de subproductos agroindustriales y su valor agregado

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