Dr. José de Jesús Zazueta Morales

 

   Investigador Honorífico

Municipio de Residencia: Culiacán
Institución: Universidad Autónoma de Sinaloa
Departamento: Facultad de Ciencias Químico Biológicas
Disciplina: Ciencia y Tecnología de Alimenrtos
Telefono: 6677136615
Correo laboral: zazuetaj@uas.edu.mx
Área: Biotecnología y ciencias agropecuarias
Linea de investigacion: Tecnologías de Extrusión y secado de alimentos de origen vegetal
Formación: INGENIERO BIOQUIMICO
MAESTRO EN TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DOCTORADO EN CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Semblanza:


El Dr. José Zazueta es originario de Culiacán-Sin. Es egresado de la carrera de IBQ-Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS-1978); Maestría en C. y T. de Alimentos (Univ. Est. de Campinas, SP, Brasil-1983); Doctorado en C. de los Alimentos (UAQ-Qro-2001). Ha trabajado en diferentes instituciones: Lab. Nac. de Fomento Industrial (1978-1980), Centro-Inv. y Asesoría-Técnica del edo. de Chihuahua (1986-1987), UACH-Chih (1987-1989), UAS (1989-). Responsable de Creación de Maestría en C. y T. de Alimentos-UAS (1990); Director de la FCQB-UAS (2008-2011). Es miembro del SNI, Nivel I, perfil deseable PROMEP, y premios nac. e int. en el área de C. y T. de Alimentos. Miembro del Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería, A.C. (CACEI); ha sido Consejero Técnico y Universitario en diversos períodos. Ha impartido más de 15 materias diferentes en licenciatura y posgrado; ha dirigido más de 30 alumnos de servicio social, 25 tesis de licenciatura, 23 de maestría y 4 de doctorado. Ha elaborado más de 30 proyectos de inv.; ha publicado más de 50 artículos científicos y de divulgación en revistas indizadas e “in extenso”; y tiene más de 135 participaciones en congresos nac. e int. Ha sido Profesor Inv. de Tiempo Completo, desde 1989, adscrito al Posgrado en C. y T. de Alimentos-FCQB-UAS (Maestría y Doctorado). Asimismo, desde el 17 de Febrero de 2014, y mediante el acuerdo 278 del H. Consejo Universitario, ocupa el honroso cargo de Vicerrector de la Unidad Regional Centro de la UAS.

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