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Producción científica y/o tecnológica
Artículos en revistas de difusión y divulgación

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Artículos en revistas científicas con arbitraje

TítuloCréditoNombre de la revista, número y volumenISSNFecha de aceptaciónFecha de publicaciónArchivo comprobatorio
Gender differences in response to dietary soluble fiber in guinea pigs: effects of pectin, guar gum, and psylliumCoautorJournal of Lipid Research1539-72621995/01/241995/11/21Ver archivo


Artículos en revistas científicas indexadas

TítuloCréditoNombre de la revista, número y volumenISSNÍndiceFactor de impactoFecha de aceptaciónFecha de publicaciónArchivo comprobatorio
ANTIMICROBIAL EFFECT OF DIETARY OREGANO ESSENTIAL OIL AGAINST VIBRIO BACTERIA IN SHRIMPSCoautorArchives of Biological Sciences Volumen 66 Número 41821-4339JCR0.3522014/06/102014/08/15Ver archivo
JTT-130, a microsomal triglyceride transfer protein (MTP) inhibitor lowers plasma triglycerides and LDL cholesterol concentrations without increasing hepatic triglycerides in guinea pigsCoautorBMC Cardiovascular Disorders volumen 5 número 301471-2261JCR1.8322005/06/222005/09/27Ver archivo
Resistant starch and cholestyramine have distinct effects on hepatic cholesterol metabolism in guinea pigs fed a hypercholesterolemic dietCoautorNutrition Research volumen 20 número 60271-5317JCR2.7372000/07/132000/09/19Ver archivo
Hamsters and Guinea Pigs Differ in Their Plasma Lipoprotein Cholesterol Distribution when Fed Diets Varying in Animal Protein, Soluble Fiber, or Cholesterol ContentCoautorJournal Of Nutrition0022-3166JCR4.1451998/12/281999/03/10Ver archivo
Pectin and psyllium decrease the susceptibility of LDL to oxidation in guinea pigsAutorJournal of Nutritional Biochemestry Número 100955-2863JCR4.5181998/08/271998/10/26Ver archivo
Hypolipidemic mechanisms of pectin and psyllium in guinea pigs fed high fat–sucrose diets: alterations on hepatic cholesterol metabolismAutorJournal of Lipid Research volumen 39 0022-2275JCR4.8101998/01/261998/03/24Ver archivo
Regulation of apolipoprotein B-containing lipoproteins by dietary soluble fiber in guinea pigsCoautorThe American Journal of Clinical Nutrition0002-9165JCR6.9261997/08/201997/12/26Ver archivo
Lime-treated corn husks lower plasma LDL cholesterol in guinea pigs by altering hepatic cholesterol metabolism CoautorJornal of Nutritional Biochemestry0955-2863JCR4.5181997/01/291997/04/22Ver archivo
Vitamin C level and dietary fat saturation alter hepatic cholesterol homeostasis and plasma LDL metabolism in guinea pigs CoautorThe Journal of Nutritional Biochemistry Número 8 volumen 80955-2863JCR4.5181996/11/211997/02/27Ver archivo
Hypocholesterolemic actions of atorvastatin are associated with alterations on hepatic cholesterol metabolism and lipoprotein compostition in the guinea pigCoautorJornal of Lipid Reseach volumen 370022-2275JCR4.8101996/02/141996/11/20Ver archivo
Dietary Carbohydrate Type and Fat Amount Alter VLDL and LDLMetabolism in Guinea PigsCoautorThe Journal of Nutrition 126 ISSN0022-2275JCR4.1451996/02/161996/07/05Ver archivo
Gender differences in response to dietary soluble fiber in guinea pigs: effects of pectin, guar gum, and psylliumCoautorJournal of Lipids Research volumen 360022-2275JCR4.8101995/01/191995/11/15Ver archivo


Capítulos de libro

Título del capítuloTítulo del libroCréditoAñoEditorialISSNArchivo comprobatorio
Manipulaciones químicas y bioquímicas de alimentos para pacientes que requieren una dieta libre de glutenAvances en tecnología de alimentos en MexicoCoautor2014Plaza y Valdéz978-607-402-576-7.Ver archivo
Aplicaciones de la tecnología de alimentos de cereales: control del índice glicémico Avances de Ciencia y Tecnología Alimentaria en MéxicoAutor2014Plaza y Valdéz978-607-402-576-7Ver archivo


Libro

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Resúmenes en eventos académicos y científicos

TipoTítulo del resúmenModoAlcanceFechaArchivo comprobatorio
CongresoAssociation Between Gut Microbiota Composition, Diet, and Anthropometric risk Factor’s for Metabolic Disorders in Mexican Women with Food InsecuritSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2017/04/17Ver archivo
CongresoComparison of Body Fat Measurement Using Bioimpedance or Plicometry in Normal and Obese Subjects: An Internal Validation StudySeleccionado en convocatoria públicaInternacional2017/04/01Ver archivo
CongresoMoringa leaf powder modulate reverse cholesterol transport without changing plasma lipids in guineaSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2017/04/01Ver archivo
CongresoImplementation of an Integral Health Program to Control Parameters Associated with Childhood ObesitySeleccionado en convocatoria públicaInternacional2016/04/01Ver archivo
CongresoThe Effect of Moringa Oleifera Leaves in Antrhropometric and biochemical parameters in Obese Type 2 Diabetes Mellitus SubjectsSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2016/04/01Ver archivo
CongresoInulin E??ect on Weight Loss and Associated Parameters with The Development of Cardiovascular Disease in Obese AdultsSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2016/04/01Ver archivo
CongresoMetabolic Behavior, Body Composition and Satiety Associated with Egg Consumption in Healthy Young PopulationSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2016/04/01Ver archivo
CongresoASSOCIATION OF HOUSEHOLD FOOD INSECURITY, NUTRITIONAL STATUS, ENERGY AND NUTRIENTS INTAKE IN FEMALE-HEADED HOUSEHOLDS FROM CULIACAN, SINALOA, MEXICOSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2016/04/01Ver archivo
CongresoConsuming 2 Eggs per Day Results in Reduced Glycemic Load, Lower Intake of Sugar and Increased Satiety Compared to Oatmeal Consumption in a Young Healthy PopulationSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2015/04/01Ver archivo
CongresoParameters of Metabolic Syndrome in a Healthy Population could be Related to Diet, Activity Level and Family HistorySeleccionado en convocatoria públicaInternacional2015/04/01Ver archivo
CongresoIntake of 2 Eggs or Oatmeal for Breakfast does not Increase Biomarkers for Heart Disease while Eggs Improve Liver Enzymes and Raise HDL Cholesterol in Young Healthy IndividualsSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2015/04/01Ver archivo
CongresoImpact of an integral health program for metabolic diseasesSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2014/04/01Ver archivo
CongresoLIPC and LEPR gene polymorphisms: associations with biochemical parameters and obesity phenotypes in Mexican northwest children from the urban regionSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2010/04/01Ver archivo
CongresoAssociation between obesity and molecular and biochemical parameters related with diabetes in children from Sinaloa, MexicoSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2010/04/01Ver archivo
CongresoEstimation of Risk Factors Associated with Cardiovascular Disease Presented in InfantsSeleccionado en convocatoria públicaInternacional2007/04/01Ver archivo


Memorias en extenso

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Informe técnico/consultoría, iniciativas y estudios de impacto en políticas públicas

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Manual de operación, laboratorio y unidad de verificación acreditados

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Arbitro de publicaciones y libros

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Integrante de comité editorial

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